Antipasto Boscaiola (funghi, tartufo e salumi di cinghiale) € 16
Sfogliatina con pere, miele, noci e pecorino €10
Raviolini croccanti con salsa di fegatini su crema di porri € 12
Tortino di verdura con fonduta di Pecorini Volterrani € 10
Nido di crespelle con uovo pochè, salsa verde e capricciosa € 10
Tris di antipasti in miniatura € 12

Primi piatti

Pasta, fagioli e salsiccia € 10
Zuppa di cipolle e baccalà croccante € 10
Pappardelle al cinghiale € 12
Pici con ragù bianco e tartufo € 16
Tortelli di patate al peposo di Mucco Pisano € 14
Risotto Saporito (con porcini, tartufo e zafferano) € 16
Straccetti con fonduta di tre latti, guanciale e tartufo € 16
Crespelle alle noci € 12
Lasagne € 10

Secondi Piatti

Bistecca Fiorentina (al Kg) € 60
Controfiletto alle mandorle con finocchi allo zafferano € 18
Rostinciana con prugne alla pancetta e cips di patate € 15
Petto d’Anatra all’arancia con patate al rosmarino € 16
Coniglio fritto farcito alle olive con salsa alla cacciatora € 15
Agnello Pomarancino farcito con salame e pecorino € 16
Cinghiale Maremmano in salmì € 16
Cinghiale Maremmano in dolce e forte € 16
Baccalà della Nonna € 15
Piccione lardellato e fagioli alla salvia col tartufo € 28
Cestino di pecorino con la trippa € 15

Formaggio

Degustazione di formaggi nostrali
con tipologie di miele e confetture € 14

Contorni

Insalata mista € 4
Insalata di rucola e Parmigiano € 5
Macedonia di verdura € 4
Verdure saltate € 4
Fagioli lessi € 4
Patate al rosmarino € 4
Patatine fritte € 5
Magie fritte € 4

Frutta

Macedonia € 6
Spiedino di frutta € 6

Dolci

Tiramisù € 5
Zuppa inglese € 5
Tortino caldo al cioccolato Amedei € 5
Cantuccini del Pinzagrilli con Vin Santo € 7
Semifreddo mascarpone e pinoli al tartufo € 8
Dolci del Pinzagrilli (degustazione) € 7
Torte….del giorno € 6
Sorbetti € 5

Menu

Degustazione Km.0

Degustazione Piatti Storici

Antipasti