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La nostra cucina, frutto di antiche ricette e tradizioni della Toscana, piacevolmente rivisitata

Degustazione Km.0

(per tutto il tavolo)

Tortelli di patate al peposo di Mucco Pisano
Pici “cacio e pepe” con le briciole e il tartufo
Agnello Pomarancino farcito con salame e pecorino
Coniglio Fritto farcito alle olive con salsa alla cacciatora
Tortino caldo al cioccolato “Amedei”

Escluso le bevande
€ 30,00

Degustazione Piatti Storici

(per tutto il tavolo)

Tris di antipasti in miniatura (Raviolini, Tortino e Pappa)
Crespelle alle noci
Risotto saporito
Tagliata di Controfiletto al rosmarino e magie fritte
Cinghiale Dolce e Forte
Dolci del Pinzagrilli

Escluso le bevande
€ 35,00

Antipasti

Antipasto rustico  € 10
Antipasto Boscaiola (funghi,tartufo e salumi di cinghiale)  € 12
Sfogliatina con pere, miele, noci e pecorino volterrano  €  8
Raviolini croccanti con salame e cipollotti su crema di ceci  € 10
Tortino di verdura con fonduta di Pecorini Volterrani  €  8
Pappa al pomodoro con la mortadella di Cinta  €  8
Tris di antipasti in miniatura (Raviolini, Tortino e Pappa)  € 10

Primi piatti

Zuppa toscana  €  8
Zuppa di cipolle e baccalà croccante  €  8
Pappardelle al cinghiale  €  8
Pici “cacio e pepe” con le briciole e il tartufo  € 12
Tortelli di patate al peposo di Mucco Pisano  € 10
Maltagliati con fagiano e porcini  € 10
Gnocchetti alle Verdure con crema al “Muffone“  € 10
Risotto Saporito (con porcini,tartufo e zafferano)  € 12
Crespelle con porcini e tartufo  € 12
Crespelle alle noci  €  8
Risotto al “Gran Riserva” e ragù di colombaccio  € 10
Lasagne  €  8

COPERTO – PLACE € 2

Secondi Piatti

Bistecca Fiorentina (al Kg)  € 40
Tagliata di controfiletto al rosmarino con le verdure  € 14
Filetto di Cinta Senese ai porcini con la mela fritta  € 15
Coniglio fritto farcito alle olive con salsa alla cacciatora  € 14
Petto d’Anatra all’arancia con patate al rosmarino  € 16
Agnello Pomarancino farcito con salame e pecorino  € 15
Cinghiale Maremmano in salmì  € 14
Cinghiale Maremmano in dolce e forte  € 14
Baccalà della Nonna  € 14
Piccione laedellato e fagioli alla salvia col tartufo  € 20
Cestino di pecorino con la trippa  € 14

Formaggio

Degustazione di formaggi nostrali
con tipologie di miele e confetture   € 10

Contorni

Insalata mista  € 4
Insalata di rucola e Parmigiano  € 4
Macedonia di verdura  € 4
Verdure saltate  € 4
Fagioli lessi  € 4
Patatine fritte  € 4
Magie fritte  € 4

Frutta

Macedonia  € 4
Spiedino di frutta  € 5

Dolci

Tiramisù  € 5
Zuppa inglese  € 5
Tortino caldo al cioccolato Amedei  € 5
Cantuccini del Pinzagrilli con Vin Santo  € 5
Semifreddo mascarpone e pinoli al tartufo  € 7
Dolci del Pinzagrilli (degustazione)  € 6
Torte….del giorno  € 5
Sorbetti  € 4

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