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La nostra cucina, frutto di antiche ricette e tradizioni della Toscana, piacevolmente rivisitata

Degustazione Km.0

(per tutto il tavolo)

Tortelli di patate al peposo di Mucco Pisano
Pici con ragù bianco e tartufo
Agnello Pomarancino farcito con salame e pecorino
Coniglio Fritto farcito alle olive con salsa alla cacciatora
Tortino caldo al cioccolato “Amedei”

Escluso le bevande
€ 35,00

Degustazione Piatti Storici

(per tutto il tavolo)

Tortino di verdura con fonduta di pecorini volterrani
Crespelle alle noci
Risotto saporito
Cinghiale Dolce e Forte e magie fritte
Dolci del Pinzagrilli

Escluso le bevande
€ 40,00

Antipasti

Antipasto Boscaiola (funghi, tartufo e salumi di cinghiale)  € 16
Sfogliatina con pere, miele, noci e pecorino €10
Raviolini croccanti con salsa di fegatini su crema di porri  € 12
Tortino di verdura con fonduta di Pecorini Volterrani  € 10
Nido di crespelle con uovo pochè, salsa verde e capricciosa  €  10
Tris di antipasti in miniatura   € 12

Primi piatti

Pasta, fagioli e salsiccia  €  10
Zuppa di cipolle e baccalà croccante  €  10
Pappardelle al cinghiale  €  12
Pici con ragù bianco e tartufo  € 16
Tortelli di patate al peposo di Mucco Pisano  € 14
Risotto Saporito (con porcini, tartufo e zafferano)  € 16
Straccetti con fonduta di tre latti, guanciale e tartufo  € 16
Crespelle alle noci  €  12
Lasagne  €  10

Secondi Piatti

Bistecca Fiorentina (al Kg)  € 60
Controfiletto alle mandorle con finocchi allo zafferano € 18
Rostinciana con prugne alla pancetta e cips di patate  € 15
Petto d’Anatra all’arancia con patate al rosmarino  € 16
Coniglio fritto farcito alle olive con salsa alla cacciatora  € 15
Agnello Pomarancino farcito con salame e pecorino  € 16
Cinghiale Maremmano in salmì  € 16
Cinghiale Maremmano in dolce e forte  € 16
Baccalà della Nonna  € 15
Piccione lardellato e fagioli alla salvia col tartufo  €  28
Cestino di pecorino con la trippa €  15

Formaggio

Degustazione di formaggi nostrali
con tipologie di miele e confetture   € 14

Contorni

Insalata mista  € 4
Insalata di rucola e Parmigiano  € 5
Macedonia di verdura  € 4
Verdure saltate  € 4
Fagioli lessi  € 4
Patate al rosmarino  € 4
Patatine fritte  € 5
Magie fritte  € 4

Frutta

Macedonia  € 6
Spiedino di frutta  € 6

Dolci

Tiramisù  € 5
Zuppa inglese  € 5
Tortino caldo al cioccolato Amedei  € 5
Cantuccini del Pinzagrilli con Vin Santo  € 7
Semifreddo mascarpone e pinoli al tartufo  € 8
Dolci del Pinzagrilli (degustazione)  € 7
Torte….del giorno  € 6
Sorbetti  € 5

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